產品質量檢驗：產品質量檢驗主要是檢驗設備的感觀指標值，化學成分和微生物指標值是否達到相對性應的規定。根據國家行業標準方式(GB/T5009。199-2003)及其世衛組織WHO，聯合國糧農組織FAO殘余農藥測試標準，環保局EPA參考攝取量等規定設計制作。選用酶抑制率酶活性測定對新鮮水果，蔬菜水果等農業和林業商品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥成分開展迅速的檢驗。
據統計，每年有超過1200噸的糧食受到重金屬污染，直接經濟損失超過200億元；全世界每年有300萬農藥者，我國每年因農藥污染食品而造成的人數月20萬；我國每年生產約12萬噸，其中有9。7噸用于畜牧業養殖；我國濫用食品添加劑的問題占食品問題的24。8%；在食物的事件中，微生物性的人數占總人數的53。7%。重金屬通常指的是密度高于4。5g/m3的金屬，一般常見的重金屬有、鉛、鎘等，這些重金屬的生物毒性非常大，對環境的污染非常嚴重。
電感耦合等離子質譜法，是在磁場和電場中，離子在運動狀態下質荷比分離后，檢測離子的強度，通過分析算出元素的準確含量的過程。電感耦合等離子質譜法的優點是檢測限較低、準確度和度都很高，檢測速度快、干擾小、多種元素可以同時進行檢測，也能準確獲取同位素的相關信息。沒有發現明顯的缺點，這種方法已經在生物樣品的痕量分析中得到了廣泛的應用。
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